Pelatihan Awareness HACCP untuk CV Samara Micron Saleronell: Meningkatkan Standar Keamanan Pangan
PT Agritama Sinergi Inovasi (AGAVI) memberikan layanan Pelatihan Awareness HACCP yang ditujukan untuk Industri Kecil dan Menengah (IKM) CV Samara Micron Saleronell. Pelatihan ini di laksanakan pada 16 Oktober 2024 , dihadiri oleh 30 peserta yang menunjukkan komitmen mereka untuk meningkatkan pemahaman dan penerapan standar keamanan pangan yang baik. Dalam era globalisasi dan peningkatan kesadaran konsumen terhadap keamanan pangan, penerapan sistem HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) menjadi sangat penting untuk menjamin kualitas produk.
Pelatihan ini difokuskan pada pengenalan prinsip-prinsip HACCP dan bagaimana penerapannya dalam proses operasional di industri. Materi yang disampaikan oleh tim AGAVI, yang telah bersertifikasi BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi), mencakup penjelasan mendalam tentang karakteristik pangan, persyaratan CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik), dan GMP (Good Manufacturing Practices). Dengan pemahaman yang lebih baik mengenai konsep-konsep ini, diharapkan peserta dapat menerapkan ilmu yang diberikan dalam proses produksi dalam industri, yang pada akhirnya akan meningkatkan keamanan dan kualitas produk pangan yang dihasilkan.
Salah satu fokus utama dalam pelatihan ini adalah pengendalian hama, yang disampaikan oleh PT ETOS INDONUSA. Hama dapat menjadi salah satu sumber pencemaran dalam proses produksi pangan, sehingga penting bagi IKM untuk memiliki strategi yang efektif dalam mengelolanya. Dalam sesi ini, peserta belajar tentang berbagai metode pengendalian hama yang dapat diterapkan dalam fasilitas produksi, serta bagaimana menerapkan langkah-langkah pencegahan untuk menjaga produk tetap aman dan berkualitas.
Selain itu, pelatihan ini juga membahas pentingnya sistem manajemen mutu dalam industri pangan. Peserta diajarkan untuk memahami bagaimana mengintegrasikan sistem manajemen mutu dengan prinsip HACCP agar proses produksi dapat berjalan lebih efisien dan efektif. Dengan memiliki sistem manajemen mutu yang baik, CV Samara Micron Saleronell tidak hanya dapat memenuhi standar yang ditetapkan, tetapi juga dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan daya saing di pasar baik tingkat global maupun Internasional.
Dengan diadakannya pelatihan ini, AGAVI berharap industri pangan lain dapat sadar akan pentingnya meningkatkan standar keamanan pangan dalam proses industri. Komitmen terhadap penerapan prinsip-prinsip HACCP, CPPOB, dan GMP adalah langkah penting menuju pengembangan bisnis yang berkelanjutan dan responsif terhadap kebutuhan pasar.
AGAVI berkomitmen untuk terus mendukung IKM dalam upaya meningkatkan kualitas dan keamanan pangan melalui program pelatihan dan pendampingan yang berkelanjutan dibidang pangan.