AGAVI Institute Selenggarakan In-Depth Training HACCP di CV Samara Micron Saleronell: Perkuat Kompetensi Keamanan Pangan Industri

Dalam upaya memperkuat penerapan sistem keamanan pangan di sektor industri, AGAVI Institute kembali menyelenggarakan Pelatihan Skema Pengelolaan Sistem Keamanan Pangan berbasis HACCP di CV Samara Micron Saleronell. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tim keamanan pangan serta seluruh karyawan dalam menyusun dokumen Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) sesuai regulasi SNI CXC 1-1969 Rev.2022 dan SKKNI No. 618 Tahun 2016.

Pelatihan dilaksanakan pada Rabu, 15 Oktober 2025.secara intensif mulai pukul 09.00 WIB hingga 16.30 WIB, dengan agenda mencakup pembukaan dan pre-test, penyampaian materi utama, sesi diskusi dan tanya jawab (Q&A), post-test, serta penutupan kegiatan.

Membangun Sistem Keamanan Pangan yang Terukur dan Berstandar Internasional

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) merupakan sistem manajemen yang bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan mengendalikan potensi bahaya dalam proses produksi pangan. Sistem ini menjadi standar internasional dalam menjamin keamanan produk, dan telah diadopsi oleh berbagai regulasi nasional seperti SNI CXC 1-1969 Rev.2022.

Melalui pelatihan ini, peserta diajak memahami langkah-langkah utama penyusunan dokumen HACCP, mulai dari identifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik; penentuan titik kendali kritis (CCP); hingga penyusunan rencana monitoring dan tindakan korektif.

Selain itu, AGAVI Institute juga menekankan pentingnya penerapan prinsip Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) sebagai pondasi dalam implementasi sistem HACCP yang efektif.

Pendekatan Pelatihan Berbasis Kompetensi

Sebagai lembaga pelatihan yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI), AGAVI Institute merancang pelatihan ini dengan pendekatan berbasis kompetensi dan studi kasus nyata. Peserta tidak hanya memperoleh pemahaman teoretis, tetapi juga melakukan simulasi penyusunan dokumen HACCP sesuai konteks proses produksi di CV Samara Micron Saleronell.

Pendekatan interaktif ini memungkinkan peserta untuk langsung mengidentifikasi potensi risiko di lingkungan kerja mereka, serta menyusun rencana pengendalian yang tepat dan terukur.

Komitmen AGAVI Institute dalam Penguatan Kapasitas Industri Pangan

Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen AGAVI Institute untuk mendukung industri pangan di Indonesia dalam menerapkan sistem keamanan pangan yang berstandar internasional. Dengan trainer berpengalaman di bidang HACCP dan keamanan pangan, AGAVI Institute terus menjadi mitra strategis bagi perusahaan, lembaga, maupun UMKM dalam membangun sistem produksi yang aman, higienis, dan berkelanjutan.

Pelatihan HACCP ini diharapkan dapat memperkuat kapasitas SDM CV Samara Micron Saleronell dalam memenuhi tuntutan regulasi, sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas dan keamanan produk yang dihasilkan.