AGAVI Institute Berikan Pelatihan Good Handling Practice dan Packaging Pangan untuk UMKM Program NURTURE – Urban Futures di Manggarai Barat

AGAVI Institute kembali menunjukkan komitmennya sebagai lembaga pelatihan profesional di bidang keamanan pangan dan pengembangan usaha mikro melalui penyelenggaraan Pelatihan Good Handling Practice (GHP), Good Manufacturing Practice, dan Packaging Produk Pangan bagi UMKM binaan Program NURTURE – Urban Futures di Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur.

Pelatihan ini menjadi bagian dari rangkaian peningkatan kapasitas yang diinisiasi oleh Prestasi Junior Indonesia (PJI) bersama Yayasan Humanis untuk memperkuat ketahanan pangan lokal dan membangun ekosistem kewirausahaan pangan yang berkelanjutan. Program NURTURE (Nurturing Urban Resilience Through Unifying Resources and Education) menempatkan pemuda sebagai aktor kunci dalam penguatan rantai pangan lokal dan pemanfaatan teknologi digital.

AGAVI Institute Fokus pada Keamanan Pangan dan Standar Pengolahan Aman

Dalam pelatihan ini, AGAVI Institute memberikan materi yang dirancang untuk meningkatkan pemahaman UMKM terhadap standar Good Handling Practice, Good Manufacturing Practice, dan pentingnya kemasan yang tepat. Topik-topik yang diajarkan meliputi:

Pemahaman Konsep Good Handling Practice (GHP)

Peserta dilatih mengenai prinsip dasar penanganan bahan pangan yang aman, higienis, dan berstandar industri. Materi ini menjadi fondasi penting bagi UMKM untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk mereka.

Good Manufacturing Practices (GMP)

Dalam pelatihan ini, peserta diperkenalkan pada prinsip-prinsip utama GMP, mulai dari kebersihan fasilitas, sanitasi peralatan, hingga pengendalian proses produksi. Mereka juga mempelajari pentingnya dokumentasi dan pengawasan mutu untuk memastikan proses dapat ditelusuri dan hasil produksi tetap konsisten. Dengan penerapan GMP, UMKM dapat memenuhi standar keamanan pangan dan meningkatkan daya saing produknya.

Standar Penanganan Bahan Baku Pangan

AGAVI Institute menekankan perlunya pemilihan bahan baku yang tepat, penyimpanan sesuai standar, serta penanganan yang meminimalkan risiko kontaminasi.

Praktik Pengolahan Pangan Aman & Sehat

Sesi ini membantu UMKM memahami langkah-langkah pengolahan yang memenuhi standar keamanan pangan sehingga produk lebih terjamin dan memenuhi ekspektasi konsumen.

Inovasi Pengolahan Food Waste & Food Loss

Peserta diperkenalkan pada alternatif pengolahan limbah pangan yang bernilai ekonomis, sesuai tren keberlanjutan di industri pangan.

Do’s and Don’ts dalam Pengolahan Produk Pangan

AGAVI Institute memberikan panduan teknis terkait praktik yang harus dilakukan serta yang harus dihindari oleh UMKM dalam proses produksi.

Pelatihan Packaging Produk Pangan yang Sesuai Standar

Materi ini menekankan pentingnya kemasan aman, menarik, dan sesuai regulasi untuk meningkatkan daya saing produk lokal Manggarai Barat.

Pelatihan UMKM untuk Perkuat Rantai Pangan Lokal dan Ekonomi Daerah

Program NURTURE – Urban Futures menempatkan penguatan UMKM lokal sebagai bagian dari strategi ketahanan pangan yang berkelanjutan. Dengan mengikuti pelatihan keamanan pangan dan packaging yang difasilitasi oleh AGAVI Institute, UMKM binaan diharapkan mampu:

1.Meningkatkan kualitas dan keamanan produk,

2.Memenuhi standar industri pangan,

3.Memperluas akses pasar,

4.Membangun model bisnis yang lebih berkelanjutan.

Keterlibatan AGAVI Institute dalam program ini memperkuat posisinya sebagai lembaga pelatihan unggulan di Indonesia dalam bidang keamanan pangan, pengolahan pangan, dan GHP. Output pembelajaran juga menunjukkan peningkatan signifikan pada pemahaman peserta terkait standar Good Handling Practice dan teknik pengolahan pangan yang aman.

AGAVI Institute: Mitra Strategis Pengembangan Kapasitas UMKM Pangan di Indonesia

Dengan pengalaman memberikan berbagai pelatihan teknis di sektor pangan, AGAVI Institute terus berkomitmen mendukung UMKM, komunitas lokal, dan pemangku kepentingan lain dalam menciptakan sistem pangan yang lebih aman, sehat, dan berkelanjutan.

Kegiatan ini menjadi bukti nyata peran AGAVI Institute dalam mendorong inovasi dan peningkatan kapasitas UMKM di berbagai daerah, khususnya dalam konteks ketahanan pangan dan kualitas produk.