Starter Fermentasi

L. plantarum (Cream cheese, tepung mocaf, kimchi) Lactobacillus plantarum merupakan salah satu species dari bakteri asam laktat (BAL). Bakteri ini merupakan bakteri penghasil asam laktat dan banyak digunakan untuk fermentasi mocaf, kimchi, dan sayuran fermentasi seperti acar. L. plantarum dapat digunakan sebagai starter pada proses fermentasi yang berperan dalam peningkatan produksi asam laktat.

Deskripsi Produk:

• Dikemas dalam botol ukuran 100 ml
• Dapat diremajakan dalam susu UHT
• Starter digunakan untuk membuat produk dengan konsentrasi 10% v/v
• Aturan Penggunaan Produk: 100 ml starter untuk 1 Liter susu

Fungsi:

1. Produksi keju
2. Produksi buttercream
3. Produksi sourcream
4. Produksi sayuran fermentasi
5. Produksi asam laktat
6. Produksi minuman probiotik
7. Produksi AHA untuk skincare
8. Produksi kimchi
9. Produksi mocaf

Starter Yoghurt Mesofil

Deskripsi Produk:

• Dikemas dalam botol ukuran 100 ml
• Dapat diremajakan dalam susu UHT
• Starter digunakan untuk membuat produk dengan konsentrasi 10% v/v
• Aturan Penggunaan Produk: 100 ml starter untuk 1 Liter susu
• Stain bakteri khusus yang berfungsi untuk memfermentasi susu menjadi yoghurt pada suhu ruang saja, tanpa perlu penghangat, pemanas atau inkubator.
• Waktu fermentasi yoghurt cukup 24 - 54 jam saja tergantung suhu ruangan di rumah.
• Tanpa perlu pengental, hasil jadi yoghurt sudah cukup kental dan konsisten.

Starter Keju dan susu Lactobacillus lactis

Deskripsi Produk:

• Dikemas dalam botol ukuran 100 ml
• Dapat diremajakan dalam susu UHT
• Starter digunakan untuk membuat produk dengan konsentrasi 10% v/v
• Aturan Penggunaan Produk: 100 ml starter untuk 1 Liter susu

Fungsi:

1. Produksi keju
2. Produksi buttercream
3. Produksi sourcream
4. Produksi sayuran fermentasi
5. Produksi asam laktat
6. Produksi miniman probiotik
7. Produksi AHA untuk skincare